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| 正本柳刃刺身包丁本霞八層打玉青鋼誂300mm |
如臥龍柳刃300mm  |
本職用柳刃 本焼（270mm） |
| 58,432円
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60,637円
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61,740円
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| 本職用。柳刃刺身包丁300mm。安来鋼青紙と地金との八層打。見た目も模様が綺麗である。
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「臥龍（がりょう）」とは「まだ世に知られていない大人物と有能な若者のたとえ」。そこから商品名が、『如臥龍』となりました。 包丁どっとこむでは、科学的に選ばれた鋼材の和包丁を実際に和食の職人さんにモニ...
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刃渡り 270mm本職用(業務用)の柳刃包丁です。
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| 堺孝行 本焼青二 正夫 240mm |
【正広】 本焼 柳刃 300mm |
【堺孝行】合わせ（霞） 青二鋼 柳刃包丁 390mm |
| 63,261円
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63,504円
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66,150円
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| 日本刀の流れを継ぎ、鏡面研、及び黒丹八角柄の最高峰の和包丁です。【銘】 堺孝行本焼青二鋼 【柄】 黒丹八角■送料区分A
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正広 本焼 柳刃 300mm 水牛八角柄付和包丁 。刃の材質は熟練した地金に鋼を鍛接したものではなく、すべて鋼を使用し、ハンドル材は白木（朴の木）上質材を使用しています。形状は八角柄です。プロの腕にこそふさ...
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【構造】 合わせ(霞)>>参照 【鋼の種類】 青二鋼>>参照 【銘】 堺孝行青二鋼 【柄】 朴(ホウ)水牛 【刃渡り】 390mm>>参照 ＜追加オプション＞ 【名入れ】 こちらよりご注文下さい 【包丁サヤ】 こ...
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| 【堺孝行】 本焼 青二鏡面 柳刃 270mm |
正広 柳刃庖丁（本焼）330mm |
フグ引きF127黒丹柄付 |
| 69,457円
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69,678円
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69,861円
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| 【刃渡り】 270mm>>サイズの見方 ◆追加オプション◆ 【名入れ】 こちらよりご注文下さい 【包丁サヤ】 こちらよりご注文下さい 【本刃付け追加料金】 +6,615円(消費税込)(10%増) 【左利き用追加料金】 +33...
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刃渡り約320mm重量約240g刃材全鋼（白紙）硬度HRc 63〜66口金材水牛角柄材朴包装化粧箱入り 包装重量 備考欄
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グレステン包丁プロ 和包丁●アクト440Aをベースとしたグレステン鋼にはサブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐久性、対磨耗性、耐熱性、耐寒性、靭性(強度)硬度の安...
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| 【堺包丁】刺身包丁 本焼青 240mm |
【堺包丁】刺身包丁：本焼白：330mm |
如臥龍柳刃330mm |
| 71,662円
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72,985円
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74,970円
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| ■商品名 刺身包丁 本焼青240mm ■仕様 ●サイズ：240mm●鋼：日立安来鋼青鋼2号 ●柄：八角水牛口輪柄 ■用途 刺身包丁は、主に刺身を造るのに適しています。細長く、薄...
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●サイズ：刃渡り330mm●鋼：日立安来鋼白鋼3号●柄：八角水牛口輪柄 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当た...
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「臥龍（がりょう）」とは「まだ世に知られていない大人物と有能な若者のたとえ」。そこから商品名が、『如臥龍』となりました。 包丁どっとこむでは、科学的に選ばれた鋼材の和包丁を実際に和食の職人さんにモニ...
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| 柳刃Y130黒丹柄付・刃渡30cm・厚3 |
堺孝行 本焼青二 正夫 300mm |
【堺孝行】 本焼 青二鏡面 柳刃 300mm |
| 77,137円
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78,057円
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78,277円
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| グレステン包丁プロ 和包丁●アクト440Aをベースとしたグレステン鋼にはサブゼロ処理(超低温処理)をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐久性、対磨耗性、耐熱性、耐寒性、靭性(強度)硬度の安...
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日本刀の流れを継ぎ、鏡面研、及び黒丹八角柄の最高峰の和包丁です。【銘】 堺孝行本焼青二鋼 【柄】 黒丹八角■送料区分A
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【刃渡り】 300mm>>サイズの見方 ◆追加オプション◆ 【名入れ】 こちらよりご注文下さい 【包丁サヤ】 こちらよりご注文下さい 【本刃付け追加料金】 +7,455円(消費税込)(10%増) 【左利き用追加料金】 +37...
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| 正広 柳刃庖丁（本焼）360mm |
【堺包丁】刺身包丁：本焼青：300mm |
堺孝行 本焼青二 正夫 330mm |
| 79,380円
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90,735円
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93,271円
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| 刃渡り約350mm重量約280g刃材全鋼（白紙）硬度HRc 63〜66口金材水牛角柄材朴包装化粧箱入り 包装重量 備考欄
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●サイズ：刃渡り300mm●鋼：日立安来鋼青鋼2号●柄：八角水牛口輪柄 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当た...
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日本刀の流れを継ぎ、鏡面研、及び黒丹八角柄の最高峰の和包丁です。【銘】 堺孝行本焼青二鋼 【柄】 黒丹八角■送料区分A
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| 【堺孝行】 本焼 青二鏡面 柳刃 330mm |
タコ引包丁（本焼・玉青鋼誂鏡面仕上） |
【堺包丁】刺身包丁：本焼青：330mm |
| 93,712円
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104,958円
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110,360円
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| 【刃渡り】 330mm>>サイズの見方 ◆追加オプション◆ 【名入れ】 こちらよりご注文下さい 【包丁サヤ】 こちらよりご注文下さい 【本刃付け追加料金】 +8,925円(消費税込)(10%増) 【左利き用追加料金】 +44...
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■店長のおすすめコメント 正本の包丁の中でも、最高級の素材に値する青紙鋼を使用しており、強度・耐久性は最高ランク。 表面も鏡面仕様により光沢を輝かせ、普通の包丁では味わえない風格をもっております...
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●サイズ：刃渡り330mm●鋼：日立安来鋼青鋼2号●柄：八角水牛口輪柄 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当た...
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